Um estudo realizado em Setembro de 2011 comparou os efeitos da ingestão de dois diferentes tipos de proteína após o treino na síntese protéica e na sinalização intramuscular anabólica. Whey protein (absorção rápida) e caseína (absorção lenta) foram utilizadas. O grupo que utilizou o whey protein obteve um aumento de 162% na concentração de aminoácidos essenciais na corrente sanguínea até 60 minutos após o treino, enquanto esse aumento foi de 52% no grupo com caseína.
Esse pico de “aminoacidemia” (termo utilizados pelos autores), concomitante com as respostas hormonais do treinamento de força, proporcionaram tanto uma maior sinalização quanto uma maior síntese protéica de fato.
West DW, Burd NA, Coffey VG, Baker SK, Burke LM, Hawley JA, Moore DR, Stellingwerff T, Phillips SM. Rapid aminoacidemia enhances myofibrillar protein synthesis and anabolic intramuscular signaling responses after resistance exercise. Am J Clin Nutr. 2011 Sep;94(3):795-803. Epub 2011 Jul 27.
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